زمستان‌ها از این مواد غذایی غافل نشوید | نوشیدن آب را فراموش نکنید
تاریخ انتشار: ۶ دی ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۳۸۲۶۵۱
به گزارش جام جم آنلاین، دکتر کوروش جعفریان در پاسخ به این پرسش که آیا می‌توان رژیم غذایی مخصوصی برای فصل زمستان در نظر گرفت؟ عنوان کرد: واقعیت این است که از نظر علمی نمی‌توان رژیم غذایی خاصی برای تابستان یا زمستان در نظر گرفت. اما فیزیولوژی انسان باعث می‌شود در فصول مختلف سال افراد گرایش بیشتری به مصرف برخی مواد غذایی داشته باشند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
وی ادامه داد: برای نمونه در زمستان مایعات گرم مانند سوپ، آش و دمنوش‌ها به قول معروف بیشتر به انسان‌ها می‌چسبد و در تابستان نیز گرایش به مصرف نوشیدنی خنک بیشتر است. به نظر می‌رسد این رویکرد بیشتر به دلیل دما و مدیریت دمای بدن است.
دکتر جعفریان یادآور شد: از نظر علمی در زمستان شانس ابتلا به برخی بیماری‌ها مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا نیز بالا می‌رود. به همین دلیل باید سیستم ایمنی بدن را تقویت کرد.
استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران بیان کرد: البته دلیل شیوع این بیماری‌ها می‌تواند این باشد که در زمستان شهروندان بیشتر در فضا‌های بسته دور هم جمع می‌شوند و این رویکرد سبب انتقال بیماری‌ها می‌شود.
وی توضیح داد: این درحالی است که با تقویت سیستم ایمنی بدن می‌توان شانس ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی و آنفلوآنزا را کاهش داد.
دکتر جعفریان با بیان اینکه در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن فاکتور‌های زیادی تاثیر گذار هستند، افزود: برای نمونه اگر شخص دچار چاقی شکمی، لاغری و یا سوء تغذیه باشد، بیشتر مستعد ابتلا به بیماری است و شدت بیماری نیز در چنین اشخاصی بیشتر است.
استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران ادامه داد: این درحالی است که اگر شخص وزن مناسبی داشته باشد، بهتر می‌تواند در برابر بیماری‌ها مقاومت کند.
وی در پاسخ به این پرسش که بهتر است در فصل زمستان از چه مواد غذایی بیشتر استفاده کرد؟ به جام جم آنلاین گفت: در زمستان بهتر است از مواد غذایی که حاوی آنتی اکسیدان است، بیشتر استفاده کنیم. در واقع باید میوه و سبزیجات رنگی بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانیم.
دکتر جعفریان عنوان کرد: علاوه بر این مصرف ماهی و لبنیات تخمیری نیز در بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن موثر است.
استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران یادآور شد: بهتر است شهروندان در فصل زمستان از مواد غذایی که در دسترس است؛ مانند لبو، چغندر و شلغم بیشتر استفاده کنند، زیرا این مواد برای بدن مفید هستند.
وی درباره اینکه برای کاهش اثرات آلودگی‌هوا بهتر است از چه مواد غذایی بیشتر استفاده کنیم؟ نیز توضیح داد: به شهروندان توصیه می‌کنیم که برای کاهش اثرات آلودگی هوا در رژیم غذایی خود از فیبر، لبنیات و آنتی اکسیدان بیشتری استفاده کنند.
دکتر جعفریان ادامه داد: میوه و سبزیجات رنگی مانند انار از نظر آنتی اکسیدان غنی هستند.
استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران با بیان اینکه در فصل زمستان نیز شهروندان باید به اندازه کافی آب بنوشند، عنوان کرد: در زمستان به دلیل سردی هوا برخی تمایل به نوشیدن آب ندارند. این درحالی است که اگر بدن دچار کم آبی شود، سیستم ایمنی بدن نیز ضعیف شده و شانس ابتلا به بیماری افزایش پیدا خواهد کرد.
منبع: جام جم آنلاین
کلیدواژه: زمستان تغذیه رژیم سیستم ایمنی آنفلوآنزا آلودگی هوا استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران سیستم ایمنی بدن بیشتر استفاده دکتر جعفریان رژیم غذایی فصل زمستان مواد غذایی بیماری ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۳۸۲۶۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۴ سبزی که هرگز نباید پوست آنها را کند
پوست سبزیجات اغلب سرشار از آنتی اکسیدان، فیبر و سایر مواد مغذی ضروری است و ما بدون فکر کردن به آن، آنها را پوست می‌گیریم.
به گزارش سلامت نیوز، با این حال، دور انداختن پوست برخی از سبزیجات می‌تواند شما را از محتوای غذایی کلی سبزیجات محروم کند.
سبزیجاتی که هرگز نباید آنها را پوست بگیریدسبزیجات بخشی ضروری از یک رژیم غذایی سالم هستند، زیرا سرشار از مواد مغذی مورد نیاز برای تغذیه بدن و حفظ سلامتی هستند. پوست برخی از سبزیجات گنجینه‌ای از مواد مغذی ضروری را برای بدن فراهم می‌کند. از این رو، به جای پوست کندن سبزیجات، درباره فواید سلامتی خوردن چند سبزی با پوست یاد بگیرید.
در اینجا ۴ سبزی که به طور ایده آل نباید قبل از خوردن پوست آنها را جدا کنید آورده شده است:
۱. سیب زمینیسیب زمینی جزء اصلی دستور‌های غذایی و پوست آن منبع غنی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. آنها حاوی پتاسیم بیشتری نسبت به گوشت هستند که برای سلامت قلب و عملکرد عضلات ضروری است.
در واقع، پوست سیب زمینی مملو از آهن است که به حمایت از عملکرد گلبول‌های قرمز خون کمک می‌کند. از این رو، باقی ماندن پوست روی سیب‌زمینی نه‌تن‌ها بافت لذت‌بخشی به آن می‌دهد، بلکه محتوای غذایی آن را نیز افزایش می‌دهد. اطمینان حاصل کنید که آنها را به درستی می‌شویید تا همه آلودگی‌ها قبل از پخت و پز پاک شوند.
۲. هویجپوست هویج برای خوردن کاملا بی خطر و در واقع مفید است. پوست یا لایه‌ی نازک سطح هویچ، حاوی مواد مغذی متعددی از جمله آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین C، B ۳، فیبر غذایی و فیتونوترینت‌ها است. این مواد مغذی به دلیل تقویت سیستم ایمنی و نقش آنها در حفظ سلامت پوست و بینایی شناخته شده اند.
همچنین محتوای بتاکاروتن که به هویج رنگ نارنجی پر جنب و جوش می‌دهد به بهبود هضم و سلامت کلی کمک می‌کند.
۳. خیارخیار را هم باید با پوست آن بخورید. پوست خیار سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی از جمله ویتامین K است که برای جلوگیری از لخته شدن خون و سلامت استخوان‌ها ضروری است.
پوست خیار همچنین منبع سیلیس است، ترکیبی که از سلامت پوست، مو و ناخن حمایت می‌کند.
پوست خیار را در سالاد یا میان‌وعده‌های خود بگنجانید تا تغذیه‌ای بیشتری داشته باشید و هیدراته بمانید.
۴. کدو سبزهم گوشت و هم پوست کدو سبز فواید زیادی برای سلامتی دارند، مانند هضم بهتر، بهبود خلق و خو و استخوان سازی.
پوست کدو منبع فوق العاده‌ای از فیبر رژیمی، ویتامین C و پتاسیم است. چه در حال تفت دادن کدو باشید یا کباب کردن یا افزودن آن به غذا‌های دیگر، باقی گذاشتن پوست کدو سبز یک راه عالی برای افزایش ارزش غذایی آن است.
بنابراین، اکنون می‌دانید کدام سبزیجات را هرگز نباید پوست بگیرید؛ اما مطمئن شوید که قبل از خوردن یا استفاده از این سبزیجات برای پخت و پز، آنها را کاملا بشویید تا آلودگی‌ها و آفت کش‌های آن را از بین ببرید!
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است